Piekarz

Cele kształcenia (Piekarz)

Absolwent szkoły prowadzącej kształcenie w zawodzie piekarz będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych w zakresie kwalifikacji SPC.03.

Produkcja wyrobów piekarskich:

• magazynowania surowców piekarskich, dodatków do żywności i materiałów pomocniczych;
• przygotowania surowców i sporządzania półproduktów piekarskich;
• dzielenia ciasta i kształtowania kęsów na wyroby piekarskie;
• przeprowadzania rozrostu kęsów oraz wypieku pieczywa;
• ekspedycji gotowych wyrobów.